miércoles, 31 de julio de 2013

El Miercolito Gastronomico


Restaurantes Españoles Guadalajara y México DF

Les vamos a presentar nuestros nuevos y antiguos restaurantes españoles.

Los restaurantes españoles en Guadalajara. Encontraras El Riscal, el restaurante más antiguo de Guadalajara y el Chemary el mas traditional, ubicado en Guadalupe. Ambos nos proponen una alta cocina clásica de España. Se encuentran las mejores paellas y los mejores mariscos marinados en estos dos restaurantes.

Los vinos de mesa presentados son por la mayoría de España dando una experiencia iberica completa al cliente.

Después, para los amantes de las famosas tapas españolas, Cenalista te propone un restaurante llamado La Montera donde disfrutaras sabores vascos y catalanes en un ambiente moderno y relajado. Igual en el Rincón de Madrid.
Los restaurantes españoles en Mexico DF. Encontraras en Cenalista, el nuevo restaurante el Gaudi con su cocina de altos estándares y su decoración de estilo afrancesado: rococó. Además, aprovecharas de nuestra taberna típica asturiana La Taberna de Miguel un lugar muy familiar. 
También, vivirás en La Terraza, la experiencia de probar a estos platillos típicos de ese lugar original como los pimientos del piquillo, calamares a la andaluza o paella negra.la Terraza. 
Por fin, el Rio Deva es de cierta forma como el Riscal el mas antiguo restaurante español porque abrio en 1945 y combina cocina casera tradicional como su Paella Valenciana muy rica.

Buen Provecho a todos !

Claudia MATELA

viernes, 26 de julio de 2013

El Viernecito Gastronomico

Los Olvidados : 
Un restaurante donde el tiempo se detiene.

Hoy en tu Viernecito Gastronómico te presentamos un nuevo restaurante de cocina de autor.
Ubicado después de Chapultepec en la calle Lerdo de Tejada, encontraras un lugar bien particular en la colonia Americana en este restaurante de Guadalajara. Este restaurante tiene como concepto el cine. Se imaginaron varios ambientes. Por eso, puedes comer dentro de un tren y pensar que estas en los anos 60 o disfrutar un ambiente más moderno dentro de la casa.



Además porqué es un lugar bien particular? Porqué también es un centro cultural donde puedes participar a exposiciones, puedes tomar clases de arte, de doblaje varias actividades son propuestas cada semana. 

Igual, si quieres venir solo para aprovechar el espacio de la biblioteca tomando un café o venir a ver una película con un amigo solo avisas y te preparan todo para que seas a gusto. 

Reservé con Cenalista el Miércoles durante la hora de la comida y beneficié de un 2x1 en las pizzas.
La presentación de los platillos es diferente, todo es diferente para que sientes que estés en otro lugar ! Las pizzas estaban muy ricas y muy bien servidas.


Con el menú en forma de periódico aprovechamos de las noticias del centro cultural y después de la comida, vimos una muy buena  película de los años 60 de Alfred Hitchcock's The Birds en el comedor.


Recuérdate disfruta de una experiencia en el giro de los artes en Los Olvidados !!                                                                  
Claudia MATELA

miércoles, 24 de julio de 2013

El Miercolito Gastronomico

LOS 5 PLATILLOS MAS CAROS DEL MUNDO 

Cuales podrían ser los platillos los más caros? Donde encontrarlos? Creen que pueden llevar oro o diamantes? De qué tipo de precio hablemos?

En un articulo recién, hemos reportado 5 platillos los más caros del mundo.
La mayor parte de ellos están ubicados en Nueva York.

Empezamos con la Bagel de Trufa del chef neoyorkino Frank Tujague : 1000 $

Este chef se inspiro de una versión de lujo de uno de los platillos más populares en Nueva York. Este bagel contiene queso crema de trufa blanca y jalea de bayas goyi con hojas doradas. Una buena idea, las ganancias fueron destinadas a proveer becas para estudiantes de cocina.

Luego en el restaurante Seredipity 3, con Le Burger extravagant: 295 $ 
En Nueva York,  la hamburguesa más cara del mundo lleva carne de res japonesa marinada en mantequilla de trufa blanca, queso chédar James Montgomery, trufas negras  y huevo frito de codorniz. Se sirve con creme fraiche y caviar.


Tambien existe la Pizza Nino’s Bellissima : 100 $. 
Está disponible en el restaurant italiano Nino’s, en Nueva York. Lleva huevos de caviares los más caros del mundo, rebanadas de langosta y pasta wasabe.



El sushi mas caro del mundo...
Sushi bañado con oro : 2 000 $
Cuenta con  cinco piezas de nigiri adornadas con diamantes y envueltas en una hoja de oro de 24 quilates. Fue creado por el chef filipino Angelito Araneta Jr

Un helado bien particular...

Mas una vez en el restaurante Serendipity 3,Frrrozen Haute Chocolate : 25 000 $
El restaurante de la hamburguesa más cara del mundo, ofrece también los postres más costososEste helado está hecho con oro comestible de 23 quilates y el chocolate más raro del mundo. El otro helado se llama El Golden Opulence Sundae y cuesta 1 000 $.

Claudia MATELA

miércoles, 17 de julio de 2013

El Imbiss : encontrar los típicos sabores de la comida alemana aquí en Guadalajara

Hoy en tu Miercolito Gastronómico vamos a inaugurar un nuevo restaurante en la página de Cenalista, un restaurante alemán. Siempre quisiste conocer a las famosas salchichas alemanas y a las riquísimas hamburguesas??


Ahora si puedes ! Ubicado en la colonia Arcos Vallarta Sur en la avendida La Paz, el staff de Imbiss vestido tradicionalmente te espere muy pronto en su lugar rustico alemán. La decoración es hecha de madera con luces tamizadas para que te sientas como en una provincia de Alemana.

El Jueves pasado aproveché del dia de las Deutshladies con Cenalista : una primera ronda de cervezas (tarro chico) gratis todo el día y 2x1 en cocteleria alemana  hasta las 10 pm. Un 2X1 en Smoothies para ellas de 5 pm a 9 pm todos los dias.

Las cervezas son tradicionales pero el restaurante introduce nuevas recetas de bebidas con cervezas alemanas como la del Ciclista : 3/4 de cerveza blanca y 1/4 de Sprite muy sabrosa ! También disfrute la promoción de 1 salshicha + 1 papas + 1 refresco = $65, la salshisha puede tener 2 combinaciones de carne cerdo y res : la Frikadel !


Se pone muy bien los dias de los partidos de Football y de Rugby con las cervezas nacionales al 2X1 !

Si eres vecino, el amigo vecino en Imbiss beneficiara de un 10 % en su cuenta!

Con Cenalista aprovecharas promociones todos los días, encuentra la tuya Aqui

Claudia MATELA

viernes, 5 de julio de 2013

El Viernecito Gastronomico

El Riscal:
El restaurante más antiguo de Guadalajara.

En tu viernecito Gastronómico te vamos a presentar un nuevo restaurante. 
Este restaurante de cocina española es el restaurante más antiguo de Guadalajara con más de 200 años. 
Abrieron el restaurante con la meta de ser los embajadores de la gastronomía española y internacional.


Con su arquitectura europea, El Riscal se distingue de los otros restaurantes dando un ambiente tradicional y selecto a tu visita.

Además, este restaurante propone un panel de platillos de productos por la mayoría importados de España cocinados por un chef de más de 30 años de experiencia. 

En cada platillo encontraras un una explosión de sabores caseros. Como les dije es una experiencia única que tienen que vivir.
De hecho encontraras carnes y pescados exquisitos servidos en platos que rivalizan de harmonía y estética. Los más famosos son el Robalo San Sebastian, el Filete al Oporto, el Cordero Asado y su Paella.

Les recomiendo la Paella del Riscal : una autentica paella con sus sabores ibéricos que te caricia el paladar. 

Si reservas con Cenalista todos los Domingos aprovecharas esta paella SOLO por 170 $/persona y un coctel de cortesía.
Aprovechan y Reservan ya aqui

Claudia MATELA

miércoles, 3 de julio de 2013

El miercolito gastronómico

 El Sal Gourmet

Hoy te vamos a presentar en tu miercolito gastronómico un ingrediente muy importante utilizado en cualquier tipo de cocina pero que no todos saben que existen diferentes variedades. Ademas que esas variedades le cambian mucho el sabor a la comida.

Existen diferentes tipos: del mar, de las aguas dulces, de las montañas etc. Con estos tipos de sal le encontramos múltiples variedades de colores: rosato, negro, gris, blanco, naranja.

Cada sal tiene un sabor particular que se combina muy bien con un tipo de comida en especial. 
Estos sal Gourmet tienen más ventajas que los que consumimos todos los días, son bajos en cloruro de sodio y tienen más minerales para el organismo.

La Sal Negra de Hawai es conocida por sus efectos positivos para el cuerpo porque tiene carbón vegetal y se combina muy bien con los mariscos principalmente.

Se encuentra en Mexico dos variedades reconocidas por su historia prehispánica: La de la Riviera Maya llamado Sal de Celestun y la de Sal de Colima utilizadas en los mejores restauarntes del mundo.

En Francia hay uno llamado Sel de Guerandes tambien utilizado por muchos restaurantes y se combina muy bien con las carnes.
Nuestros restaurantes de cocina fusión y de autor utilizan productos como sal Gourmet.
Encontraras aquí nuestros restaurantes de Autor y aqui los de comida Fusion.

Claudia MATELA